Saison asperges : ça se termine doucement

Avec l'arrêt de récolte de la moitié du champs nous arrêtons également les ventes à la ferme et via Internet en Colissimo. Le reste de la plantation qui est en production pendant encore deux semaines permettra d'alimenter notre magasin de producteurs. Nos clients trouveront donc nos asperges jusqu'à fin mai "Au Goût des Saisons" à Mont de Marsan.

L'arrêt de récolte consiste simplement à ne plus cueillir les turions pour laisser l'asperge pousser et se développer. Il faut maintenant que la plantation reconstitue ses réserves pour la prochaine récolte en 2015. Techniquement, tel que la vidéo le présente, il s'agit de retirer les bâches et faire un léger débuttage. On profite égamenent du passage du tracteur pour dérouler les gaines d'arrosage en goutte à goutte. Pour le moment l'arrêt de récolte concerne la première variété d'asperge, la plus précoce, celle dont la récolte a commencé le 17 mars.