L'airial est typique de la forêt landaise. C'est notre lieu de vie et de travail. Nous sommes situés à Vert, une jolie petite commune à 30 km au Nord de Mont de Marsan. Avec sa maison principale, ses dépendances et ses chênes centenaires, notre airial vous accueille pour quelques jours de détente dans nos deux gîtes ruraux aménagés dans la grange ou tout simplement quelques instants pour une découverte de notre métier d'agriculteur et de nos productions, notamment l'asperge et le safran.

Nous vous accueillons dans nos gîtes tout au long de l'année pour un week end ou des vacances en compagnie de Velours et Toons, nos poneys, qui charmeront sans aucun doute vos enfants. La piscine à votre disposition est chauffée du 1er juin à fin septembre.

D'un très grand confort, nos gîtes "le Vieux chêne", 6 places, et "le Safranério", 4 places, sont très bien équipés et très soignés sur le plan esthétique. Nous les avons conçus dans le respect de la charte d'écocontruction. Ils sont intégralement réalisés en pins des Landes issus de la tempête Klaus. Même l'isolation est en laine de bois. La prédominance du bois apporte une ambiance chaleureuse particulièrement accueillante. C'est un bâtiment d'autant plus sain que nous avons utilisé des huiles végétales, peintures à l'argile, enduits et pigments naturels. L'isolation phonique entre les deux hébergements est parfaite et chaque gîte bénéficie d'un espace réservé pour la tranquilité de tous. D'octobre à avril le confort est assuré par des poêles à granulés de bois faciles et agréables à utiliser qui ont en plus le mérite de valoriser la ressource locale en bois.

Nous avons consacré beaucoup de temps, d'énergie et de passion à construire ces hébergements. Nous sommes aujourd'hui heureux de les faire vivre et de vous y accueillir pour partager une tranche de notre vie d'agriculteurs installés dans cet environnement merveilleux qu'est la forêt landaise.

De mars à mai, venez découvrir la récolte manuelle de l'asperge. Frais du jour, ce légume est une merveille pour les papilles. Cécile vous proposera des recettes pour le cuisiner. Des plats délicieux que vous pourrez parfumer au safran, épice également produite sur la ferme.

Pour ceux qui le souhaitent nous mettons à disposition tout le matériel nécessaire pour réaliser vous même sur place vos conserves. Bocaux, stérilisateur, recette et asperges tout juste sorties de terre... il n'y a pas mieux pour réaliser de suculentes conserves.

En octobre, la floraison du crocus sativus (safran) est un enchantement qui vaut le détour. De la fleur à l'épice, venez participer à la cueillette et à l'émondage. Conditionné en pistils séché, notre safran est en vente toute l'année. Si vous ne pouvez venir sur la ferme, commandez et vous le recevrez par la poste.

Les gourmets en quête d'originalité apprécieront notre Confiture de pointes d'asperges au safran. Une création issue de notre imagination qui se marie à merveille avec un foie gras, un magret grillé, un chèvre frais ou encore un poisson.